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第四十一章 杀猪(2 / 2)

等到血水完全放出来,众人松开已经死去的猪,直接抬进了大澡盆里。

一阵飘着腥气的猪骚气飘了出来,在房顶上的孩子们被熏得都有些受不了。

开水烫猪毛,刮毛,剖肚,一大群人围在澡盆子的旁边忙的不亦乐乎。

“啧啧,”高财略显高兴的说道:“原来猪是这么杀的,要是算起来,这猪身上能吃的好像只有肉,唉,要是这头猪卖了,估计也落不到多少钱。”

除了吃和睡,对目前的高财来说,没啥能够激得起他的兴趣。

肉?秦尚眼睛一动,他想到了一件事,这个年代并没有集中养殖的做法,如果说把卖肉做成一项事业,岂不是很有的赚?

不过以明朝为例,猪肉的味道很不好,有点腥臊。

中国古代在甲骨文中就有记载阉割猪的办法,只不过推广起来比较麻烦,很少有人懂这个技术,而且明朝的皇帝姓朱,所以对于杀猪没啥好感,更是阻碍了这项技术的推广。

阉割过的猪,确实比一般的猪要肯长的多,味道也好上不少。

十里八乡能够掌握这项技术的可能都找不到一个,最重要的一个原因是穷的养不起猪,就算养得起,又有几个人能知道阉割猪会使猪长势很旺?

这可不是几百年后,一个新闻就将所有的技巧全都推广出去了。

南北之间的消息堵塞,还有古人有藏拙的心理,更是难以发展这项于国于民都有利的技术。

不过,就算有了阉割技术,但对于猪身上一些部位的处理还是不到位,比如说猪下水,就是猪的内脏处理。

在后人看来很好吃的烤腰子,这个时候可是致命的毒药。

那腥膻的味道几欲令人昏厥,在缺少调料的年代,做好一个猪下水几乎是不可能的事情,能吃猪下水的人更是少的可怜。

秦尚自然知道那猪下水的处理办法,便朝着下面喊道:“村长,你把猪下水等下都给我送过来。”

杨父惊诧的抬起了头,奇怪的喊道:“小少爷,这猪下水吃不了,回头我给你送两斤肉过去,你煮点肉汤吃吧!”

“不用,我只要猪下水,等下你给我送过来!”秦尚出乎意料的执拗。

秦尚也不给杨父拒绝的机会,径直下了屋顶,到厨房开始准备了起来。

而此时的厨房里已经有着不少孩子在这里开始生火做饭了,对于吃饭这块,秦尚都是一视同仁。

所有小组自食其力,可以由会煮饭的厨妇带着学习,但是煮饭一定得自己做。

韩昭熙见到秦尚过来,便开始了忙碌时光,一会儿帮秦尚拿这个,一会儿拿那个。

直到一大堆瓶瓶罐罐的都准备好了,秦尚还意犹未尽的拿来一袋子面粉。

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