之前在奶制品部门,笙箫对全国所有门店的兄弟部门业绩了如指掌,但对生鲜其他部门的情况却两眼一抹黑,她来宜城报道之前特地从系统导出了不少历史日常经营报表,对乐嘉超市宜城一店的全店业绩以及生鲜各部门的业绩,专门做过一版精细的数据分析,同时也顺便了解了下各部门经理的个人情况。
宜城一店水果部门的销售业绩挺不错的,日均营业额占比略微奶制品低一些,但也将近占了整个生鲜处业绩的20%,很不错的数据。
笙箫到店报道的第一天,巡视卖场的时候就发现了水果部门业绩之所以好的几个重要原因。
除了大家爱吃水果经常进超市购买,另外也是因为部门经理管理得当,而且员工和促销员们也很卖力,一个个都站在自己所负责品类的水果摊前,一面挑拣烂掉的水果并及时整理货架,一面声嘶力竭的大声叫卖招揽顾客,水果摊子空了些就及时从仓库拉货过来补上。
“2块9毛9,只要2块9毛9,又大又甜的糖心苹果,只要2块9毛9,仅此一次机会不容错过,大家快来瞧一瞧看一看嘞!!”
“10块钱两个,10块钱两个,新鲜又好吃的菠萝10块钱两个,快过来瞧一瞧啊,走过路过不要错过!”
“两个大菠萝只要10块,两个大菠萝只要10块,就卖今天一天了啊,明天就恢复原价,原价十多块一个,现价平均五块,超级优惠不容错过,大家快来抢购!”
……
顾笙箫才走到水果排面的时候,叫卖与招揽顾客的声音十分卖力,他们一边叫卖一边招呼闻声而来的顾客,动作熟练而热情的协助顾客挑选水果,并询问顾客是否需要当场削皮切分,然后再细心地用购物袋打包称重。
她站在苹果与香蕉摊子中间的辅道上,很欣慰地看着眼前干劲十足的画面。
正在挑拣烂苹果的理货员小哥看见了她,扯着嗓子大喊了声:“顾处长好。”其他注意到动静的人也纷纷打招呼。
“没关系,你们都忙你们自己的,不用管我,我就是来随便看看的。”顾笙箫不在意的摆摆手。
水果部门的经理叫万晶晶,在这家门店已经待了两年,是生鲜处资历最老的经理之一,这个爽朗又大气的女孩子,身上系着一次性围裙在水果切割台边,低着头在那儿削菠萝皮,大约是因为平时常常干这些活儿,所以削皮的动作熟练而飞快。
听见了动静,万晶晶中气十足的冲着顾笙箫这边打了声招呼,然后把带着弯钩的专业削皮刀和削了一半的菠萝递给了一旁的大姐。
经常挑拣烂水果切水果容易脏手,超市里面有专门洗手的水龙头和水池,万晶晶动作很快的洗了把手,湿哒哒的手甩了甩,又直接在身上的围裙上擦了几下,然后又把一次性围裙解下来扔进了垃圾桶里。
“今天感觉怎么样?有没有信心破纪录?”笙箫笑问。
“……这种事不太好说啊!”万晶晶苦着张脸,大概不能接受领导一来就扎她的心,“部门挺时业绩一直都挺好的,但是今天不知道怎么的有点儿玄乎,我刚才去看了下系统,截止10点半业绩两万还不到,不知道下午和晚上会不会爆。”
“我记得去年你们中秋节业绩8万多,所以你要破自己的业绩纪录,从上午10点半往后的业绩至少要6万多。”
“领导咱们聊点儿别的行不行?聊点儿别的开心事啊!”万晶晶闷闷不乐,一脸求放过的痛苦神色,“我现在心情格外的沉重啊!”
笙箫被她搞怪的神情逗乐,闷声笑着同意:“好,那就聊点儿别的。”
“领导你想聊什么?”胖胖的姑娘神色一本正经的样子,笙箫仿佛看到了幼儿园的小朋友,正乖乖地坐在水果色小凳子上,伸长了脖子看着老师,可爱的脸蛋上满怀着期待等老师讲故事。
笙箫忍不住闷着声音笑了一阵,想到自己刻意来找万晶晶的目的,原本咧着的嘴角又慢慢缩了回去。