“噗噗呲呲”油在锅里不停地冒着,“轰隆隆”地溅起些小点,舒挽挽估摸着时间,把排骨入油炸了。鲜红的排骨慢慢地变成淡黄的色泽,她将排骨捞起来,此时的排骨已经迸溅出些许油的香味, 但是还隐隐地有些腥味。她看着油光泛滥在锅里, 等这锅油再热一点的时候,她又将排骨下了锅, 这次将它们炸到了金黄色。这才又把排骨捞起来搁在一旁。她接着在锅里留了少许油,加入姜和葱花爆炒,这一下子葱姜的浓烈气息骤然在空气里爆裂开。一旁正在做菜的厨师路重安都看了好几眼,感叹着:“老板, 你这个调料炒得真香。”舒挽挽接着在锅里倒入清水、酱油、醋等调料, 再把金黄排骨倒进去, 待水烧开后, 她把火调至小火,盖上锅盖。糖和醋的味道渐渐黏腻在空气里,装着糖醋排骨的锅露出点雾气。舒挽挽把其他做好的菜品送到大堂去。门口刚好走进来一家三口。夫妇的年龄都有些大了,发间可以见到许多银丝。走在最前边的是他们的小孩,约莫七八岁的样子,雄赳赳气昂昂地喊着:“我要吃炸鸡!”他的父亲,也就是那个中年男子,望了望菜单,说着:“来份炸鸡,小份酸菜鱼……再来份糖醋排骨吧。”这话一出口,舒挽挽不自觉地多打量这中年男子几眼——他说话的口音有些奇怪,带着点吴侬软语的感觉,不像是a城这地方的人。a城嘛,大家大多都操着一口川普。他的面容很普通,正正方方的国字脸,薄薄的嘴唇,身体有些发福,搁在人群里也很普通。舒挽挽也没多想,应了声“好”,便到厨房里将新做好的糖醋排骨端出来。糖醋排骨上几乎是凝结了层亮红的膜,像是被红雪覆盖的山丘。上边还撒了些芝麻粒,像是点点星屑。葱花和摆在盘子一角的西兰花成了点缀。摆西兰花这个是由新来的厨师完成的,他的特殊技能就是“摆盘”。舒挽挽深吸了一口气,糖的味道裹挟着些许酸意将她整个人包裹着,忍不住想要探寻更深层次的肉味是什么样的——糖醋排骨上桌了。那位中年男子,名为许生金,他见到糖醋排骨,眼睛顿时一亮,连酸菜鱼也不吃了,当即便夹了一块糖醋排骨——甜和酸平分秋色,明明是不同的味道,此时却达成了美妙的平衡。裹在汁液的排骨肉软软的,每一寸都被调料的味道侵染。葱和姜的味道藏得更深,但并不销声匿迹,在品味肉连着骨头的美妙口感时,那些隐含的调味也冷不丁地冒出来一下。许生金心满意足了,叹道:“总算是吃到正宗的糖醋排骨了,离开家乡之后就没吃过,哎……”妻子在旁边温柔地说:“这么想回家,就哪次我们回去看看呗,现在孩子也大了。”许生金没搭话,而是看着自己的儿子说:“怎么样,这炸鸡比你那什么快餐店好吃多了吧。”许儿子吃得满嘴油光,点着头:“好吃,好吃,爸我还想要一份。”……这家人是吃得心满意足的,那小孩足足吃了两份炸鸡。萌萌站在柜台前,微笑着说:“欢迎下次光临。”那小孩忽然踮起脚,手在柜台上边的花瓶上迅速摸了一下,“这个花瓶好漂亮呀。”许生金摸着孩子的头,连眼风都没往花瓶那里瞧一眼,只摸着孩子的头,道:“回家啦,别东摸西摸。”萌萌看了看花瓶上的油手印,内心也是很无语,暗叹了一口气,将花瓶擦干净了。*糖醋排骨的推出也是很受欢迎的,尝过排骨的人全都是好评。有个老爷爷叼着糖醋排骨,笑着说:“太好吃了,可惜我牙齿咬不动,只能慢慢嚼,哎哟要是年轻的时候,早就吃完了。”舒挽挽回道:“那您下次多说一声,我给您做软点。”老奶奶带着自带着盆,准备把糖醋排骨带回家吃,她眼巴巴地望则会排骨,深深闻一闻:“这味对了哎!”“您拿着绿豆汤,慢点走啊,外边太阳大。”“某团已经为您接单了——”app的声音很响亮。舒挽挽看了眼单子,立马对厨房里说:“要一份排骨一杯绿豆汤,把米饭也准备好。”可能是因为第一天开通外送的原因,并没有很多人点单。但是吃过外卖的顾客已经在app里评论了——【中华小当家】:竟然开外卖了!!!狂喜!舒记,必须给五星好评!/图片//图片/舒挽挽回了个笑脸表情。*晚间时分,店员们都下班了,只有舒挽挽自己还在忙活,她对着锅里的糖醋排骨拍着视频。她打算再晚点的时候,最好等到深夜,再把糖醋排骨的视频放到网上。这时候,大堂里忽然传来了一阵吆喝声——“老板,你这还做生意吗?”舒挽挽熄了火,快步走出去,道:“做的,有些小吃卖完了,但是家常菜都还可以做。”她能够从系统那里直接购买原食材,只有像钵仔糕或是炸鸡这种需要很长准备时间的食物,才会有“卖完”之说。她说完话,一抬眼,却愣了愣——这是一行七个人,五名男性,两名女性,年龄看起来都在二十至三十多岁。但是有一点很特别的,他们身上穿着警|察制服。淡蓝的警|察制服让舒挽挽心里重重一跳,她向来对这种公职人员很有敬畏之心。走在前边的那位同志往前一步,看了看菜单:“你这菜单……也太少了,这上边的菜都上吧,酸菜鱼要大份的。”“好。”舒挽挽飞快地把火点燃,迅速地炒着菜,她这时候望着火光,觉得自己也有了几分大厨风范。她先端出去的是炒青菜,再把糖醋排骨端出去,最后是酸菜鱼——酸菜鱼上桌的时候——“哎,这糖醋排骨挺好吃的,好久没吃过味道这么醇厚的了。”“是,分量也足……”“糖醋排骨,我一直觉得有点晦气,那个老案子不就是……”最先点菜的那位同志,似是无意地提了一嘴。这句话很快被打断——“别在外边讨论。”这是道很低沉的声音,像是仿若大提琴弦偶然震颤地一瞬——舒挽挽不自觉地抬起眼,往声音的来处瞥了一眼。那里坐着个年轻人,眉如远山,眼睛很黑很黑,嘴紧紧地抿着,两根手指在桌上敲着。他整个人笼在阴影里,像陷入了a城的夜。他也看过来,只是很不经意的一眼。“我错了,队长。”其他人也打着圆场,“吃吃吃,队长你也别皱眉了,我看这家店在抖音上评价很高的。”“吃吧,回去还有活呢。”舒挽挽低下头,转身回了厨房,呆立了三秒钟,开始做汤。暗淡无星的夜晚,一群警|察同志风尘仆仆地来这里吃饭,吃完后还有工作。舒挽挽给他们结账的时候,特意少算了些,她笑着说:“这店刚开,全场都是打五折的。”那位点菜的同志有些茫然,嘀咕着:“啊,我在某音上看的时候,说是没打折啊。”舒挽挽一时卡壳,没找到应对之辞。那个被称为“队长”的人,手指飞快,从兜里拿出手机对着二维码扫了扫,补足了优惠的钱。“谢谢老板,我们不占便宜的。”他压低了帽檐,望了舒挽挽一眼,半边脸仍然覆在阴影里,嘴角似是终于有了丝笑意,才和他的同伴们离去了。*临睡前,舒挽挽又开始发视频——这一次,她用了个很文艺的标题“夜与糖醋排骨”。视频没加滤镜,搭配了一首略微有些文艺风的轻松曲子。虽然是深夜,评论依然来得很快——“我错了,我不该不睡觉,睡觉就不会玩手机,不玩手机就不会看到这个视频!”“这标题?懂了!立马改名‘夜’。”“/星星眼//星星眼/”“老板的外送服务上线啦!我今天在某团上看见了,呜呜可惜离得太远了/心痛/”作者有话说:糖醋排骨的做法参考的是百度百科和这个[1]糖醋排骨[j].餐饮世界,2014(02):3.第49章 糖醋排骨(二) [vip]舒挽挽打开了外卖平台的统计——“共计65单, 收入1324元。”这个收入挺不错的,而且是在没有宣传过外送服务的情况下,全靠顾客偶然在平台上发现。