“拿来给我瞧瞧。”让人把羊杂端出来，乔许用手捏起一条肠子看了一眼，见到里面的羊杂已经洗得干干净净了，点头说道:“可以了，你洗得很干净
“你先放台子上，等锅里的水开了，再用热水焯一遍。”吃羊杂就是这一点不好，前头处理的活儿太多。但是要处理干净了，还有懂得料理，煮出来的味道是十分的鲜美。
不过动物的内脏这个东西，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人是一点都不吃。当然，他是不拒绝吃这些东西的，还可以说是非常喜欢。
“那我就放在这里了啊。”彩霞把盆子放到台子上，看了一眼锅里的水还未开，见到木桶里有两三条鱼，就问道:“主子，这鱼是不是要杀的，我先拿去杀了。
“你不说我都差点忘记了。”不说乔许都差点忘记桶里还有鱼了，上午他们到镇上去买了不少的东西回来，桶里的几条鱼也是早上一并买回来的。
家里的孩子喜欢吃鱼丸，他准备打点鱼丸给孩子吃。
“是要杀的，那你拿去杀了吧，鱼头剁出来，把鱼皮和鱼骨剔出来，鱼肉剁成泥，处理好后拿过来给我。”既然有人帮忙，乔许就不客气的指挥人去帮他干这些首尾的事情了。
“好，我拿到外面去处理吧，省得在这里面弄脏了厨房。”说着彩霞就提着木桶往外出去了。
厨房里虽然也有地方，但是这东西在厨房里处理了鱼之后会有一股挥之不去的腥味，所以她还是比较喜欢把这些东西拿到外头去处理，虽然外头的风有点大，吹得脸和手都很冻。
厨房外面这里有一个很大的石台子，还有砧板和菜刀，边上放了水缸储水上面接了一条竹管，管口放了一个石头堵住，如果要用水就把石头拿开，管子里就会有水出来了。同样的管子里面的厨房和院子里头都有，就省得他们还要到井里去打了水提过来这边用了，还能省下许多打水的力气。
有人帮忙干这些细碎的活之后，乔许自己把羊肉切好，正好锅里的水开了他把羊杂倒进去焯了一遍水后捞起来，用过了一遍凉水，然后用刀把羊肚羊肠子切成小块，放到篮子里控水，一会再下锅炒，“阿秋你用那边的水勺把锅里的水舀出来，用清水刷一刷锅。
“哦哦。”阿秋在厨房里帮忙放火，烤了火全身暖烘烘的。听到主子喊他干活，他就起了身去洗锅。
等到那边的锅洗好了，正好他这边的羊肉也控干水了。
乔许拿起篮子掂了两下，见里面没什么水了，就可以准备下锅去炒肉了，“阿秋看好火，咱们准备炒菜了。”煮羊肉的时间比较久，要趁着大家还未回来之前就煮上，不然等到大家都回来吃完饭再弄就来不及了，所以这些菜要提前炖上。
“好。”阿秋守在灶前，放了一把柴禾进去，灶里的火一下子就旺了，浓浓的烟气通过灶台后面的烟囱传到外面去。
如果有人在外面看，就能看到他们家厨房的烟囱有一道白烟往外冒，滚滚的白烟被风卷着吹响远方，飘着飘着就全散了。这个时候整个村子里都还没有谁家这么早做饭，就只有他们家这么早就已经在做饭和炒菜了。
听到柴禾烧起来的喳喳声，知道灶里的火烧旺了，乔许就用铲子铲了几下锅里的水，等到锅里的水分蒸干之后，就舀了小半勺的豆油进去锅里。
滋啦--
等锅里的油烧制七成热之后，把葱末蒜末和花椒大料倒进去炒香，再把切好的羊肉倒进去煸炒。
灶里的火大，很快的锅里的羊肉就变了颜色，没一会儿就有肉香味出来了
直到肉的表面微微的有点焦黄，就舀入提前用羊骨头炖好的高汤进去，盖上木盖子。过了一会把盖子拿开，锅里的汤已经烧开了，汤汁在咕噜咕噜的冒着气泡。
这个时候就可以连着羊肉和汤一起倒进砂锅里，盖上砂锅的盖子，改用小火慢慢的炖着，这样炖出来的肉才是最香的!(未完待续，更多精彩，阅读追寻梦想，写作创造未来!)：，，