养殖业的风险就在这里。至于怎么卖掉的问题，由于现在根本没有人真正在做大批量的养殖，市场反而一直是供不应求的。
能在养殖几个月后直接出手，对杨二郎兄弟俩来说，真的是一个更稳妥的选择。
“我哥肯定也愿意这么干。小鸡几个月就长大了，如果不算做院子的钱，光算养鸡的钱，每批鸡只要能
成活一半，然后全部能卖出去，我们就稳回本了。多养两年，院子钱也能赚回来。”
“嗯。养鸡期间仔细些，倒不至于只有一半能活下来。”毕竟杨家不是自己孵小鸡，而是直接买小鸡崽子，能当鸡苗卖的，基本上都已经长得毛茸茸了，成活率有些保障。
想到鸡苗，姜白芷意识到她这段时间没过问家里的事，好像忘了提醒哥哥们提前跟人家定鸭苗了。
不知道杨家兄弟提前想到没。
“你们家现在有跟人定小鸡崽吗？”
杨二郎既然准备养鸡了，自然问过村里其他养鸡比较多的人家，提前做好了准备，“已经跟三家定了，原本是想着先试试看，今年攒起来的钱又多，就跟每家定了一百只鸡苗。因为不确定哪家的更好，所以就在每家都买点，总共买三百只养着试试看。”
这比最开始计划的一百到两百只多了不少，还是他家今年赚了好多钱，有了底气，愿意一开始就投资多一些。
“我家一口气买的多，就说好每一百只加起来收半两银子，他们说明年鸡苗也涨价钱，每只算我五文钱，已经是压过价了，不能更低。”
平常时候，一只小鸡仔才两文钱，现在给了优惠居然还要五文钱一只。
“我哥还没跟人家定好呢，现在去找人家定鸭苗，估计要的价更高。我回家后催他们赶紧先把鸭苗给定了吧，我家要买的多，不提前讲好，明年到处散买，估计会花更多钱。”
搞养殖也不容易，尤其是刚开始，不确定从哪家买的鸡苗鸭苗更好，也不确定每批具体进栏的时间、出栏的时间。
这些至少得花上两三年来适应，流程确定后，养这些小玩意才会稍轻松些。
这前期适应的过程中，各种损失是避免不了的，不过，他们两家都是总数量级还没有破千的养殖，即使哪一批全损失了，他们都承受得起。
两人走在路上也怪无聊，姜白芷跟杨二郎顺便就提前算了一下，假如从明年七月份开始，正式让姜黄柏开始卖卤味，按每天卖五只鸡、五只鸭这个数量预算，他们明年开春后怎么养殖鸡鸭更合理。
一路算着、说着，便看到村里的炊烟升起。
“终于回来了。”姜白芷稍微有点恋家，仅仅过了一夜，回村时还是有种轻松愉悦感，“我回家先催我哥他们去定鸭苗，然后我家就要赶紧杀猪了，三头猪都得赶在年前处理掉。至于具体怎么定鸡鸭出栏时间这事儿，等过完年之后，让我哥在跟你们详谈吧。”
“好，我送你回去。”杨二郎知道姜白芷更想专注写医书，虽然有点可惜不是跟她继续商量，但也没多说什么。
杨二郎将凸孔铁板送到姜白芷家，顺便收了姜黄柏热情赠送的一罐热乎的鱼丸汤带回去。两家各自吃过午饭，又各自提起养鸡养鸭的事，大致定了个章程。
“按你的意思，我们明年最好是一口气养五百只鸭子？”大哥问。
姜白芷点头，“鸭苗不一定全部能活下来，我们最好能有四百只以上的鸭子能长大。就分两批买吧，你们不是把养鸭的那房子分成两间了吗，如果分别称作甲间、乙间，那开春后先进第一批的两百五十只鸭子，放甲间养一个半月到两个月，这批鸭半大了，再进下一批，同样是两百五十只，放进乙间养。
然后第一批鸭子长大了，渐渐杀了消耗掉，趁着天没冷，再买新一批进来填进甲间。
每年也就能这样轮三批，第二批的鸭子杀完，乙间只能等第二年开春再买新的鸭苗了。更往后就入了冬，鸭苗不好活，这冬天还能继续消耗甲间的鸭子，开春后有个空挡期，只能想办法去买别人家的鸭。杨家的鸡也是差不多道理，你们回头跟杨大杨二他俩仔细商量商量。
黄柏等明年七月开始去镇上卖卤鸭，具体怎么去卖，我们慢慢议定，先把养鸭这件事办好。”
两个哥哥跟三弟都认可这个计划。不过，更具体的，姜白芷就没有替他们做决定了，“你们不是看过我写的每年计划表吗，可以按照我那个做法，也给养鸭做一个计划表，什么时候确定鸭苗进栏，什么时候第一批鸭子可以陆续出栏，第二批又是什么时间，然后这两批鸭子，怎么出，可以保证黄柏这边一直能稳定做卤鸭。”
这些，都让姜黄柏跟两个哥哥一起想。
“……好。”虽然心里有些希望姜白芷把一切都安排好，但他们知道自己不能依赖姜白芷一辈子，她这次能说这么多，已经是很清晰地指明了方向了。兄弟们暗暗给自己鼓气，尝试靠自己做好这件事。
“对了，把鸭苗定好后，赶紧杀猪吧，别拖到年后都没杀。”
“这个我们跟杀猪佬说过了，他过两天就来杀。三头猪要两天弄完，给村里几家要好的送一些，剩下的我们打算都不往外卖了，就自家留着，留一些新鲜的搁外头冻着，其他的全部做腊肉、熏肉、腊肠等等……哦对，黄柏说要做一些油浸肉跟卤肉。”
“这些不重要，你们决定就好。”家里也不差卖猪肉那点钱，镇上肉价疯涨，三头猪肉全部留下来，也不一定是坏事。
明年还不知道会怎么样呢，提前多做准备吧。
“对了，你之前说要收徒，是打算什么时候开始，然后怎么挑选？”二哥对这一点有些在意，“你不说收徒条件的话，搞不好什么人都想来凑个热闹。”
姜白芷沉吟片刻，答：“最基础的要求是会识字吧。年纪超过八岁的，要会识字。低于这个年纪也想学的，要先另找先生识字，能大致识的医书上一半的字，我才能教医术啊。”
她可没功夫连识字这一项内容也承包了，她是收学生，不是养儿子养闺女。
“那什么时候开始招徒呢？”
“明年三月过后？我也不太确定，我想至少把医书写个大概出来。”现在才只写了眼科，后面还有耳鼻喉、口腔两个小分类，然后“内科、外科、男科、妇科、儿科、心理科”六个大分类都没开始写。
得加快进度了啊，明年春天至少把五官科搞完，然后内科加外科也写个差不多，到那会子，才能收徒。