而番茄酱浇汁成的糖醋小排，起源于沪系，因当地人口味清淡，偏甜口，所以才有了沪系糖醋小排的分支。
但要说起正宗，绝对还是淮扬系的糖醋汁小排最正宗。
想来在大宋朝，情况也不会差太多，端看候老板的表情，就知道他是在嘲讽刘李氏外行。
庄容朝候老板笑笑，“候老板，看来并不是这位夫人在故意挑刺，而是在她的认知里，根本分不清什么才是正宗的。想来是因为她吃过的糖醋小排实在太少，只局限于一地的缘故。”
那候老板也是个伶俐的，当下就笑着接了她的话儿，“小姑娘说的不错。”
他朝着刘李氏说：“夫人想必还未有机会品尝过大江南北的美食吧，更是不懂得最正宗的糖醋小排是用糖醋汁做的，而不是番茄酱。”
“这……”刘李氏一时之间也被唬住了，蹙眉道：“这与我出不出远门有何关系，我只认口味！”
“果然如此。”候老板挑了挑眉头：“敢问夫人来自何处？”
刘李氏踟蹰了一下，没吭声，她毕竟是从小地方来的，如今却在蕲城的客栈里叫板，显得有那么几分不自量力。
不过不等刘李氏回答，庄容就笑接了话儿：“巧了，这位夫人我虽然不认得，可我却认得她的相公刘大人，刘大人在宝江县衙任职，是我们当地的名人，刘大人一家三口，也都是宝江县人。”