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148. 第一百四十八章 榆钱饭。(2 / 2)

有点想吃了呢。

可是肚子已经有些饱了。

苏锦宁打了个饱嗝,懒洋洋的瘫在椅子里。

她看了眼桌上摆着的一堆野菜,有点点苦恼:“还有这么多野菜呢……”

荠菜可以留着做豆腐荠菜羹。

紧接着,苏锦宁的视线落在榆钱上。

榆钱看似是薄薄的叶子,实在是榆树的果实。

一瓣瓣连接在一起的果实,就像是一串串悬挂在枝头的铜钱,因此才有了榆钱的名字。

榆树在北城里多见,苏锦宁见着也不陌生。

她伸手捞起一把翠绿的榆钱,榆钱的手感软绵绵的,嫩呼呼的,放在嘴里还能尝到淡淡的甜味。

至于做熟的吃法嘛……

苏锦宁能记起的只有文章《榆钱饭》里的内容:“小时候,年年青黄不接春三月,榆钱儿就是穷苦人的救命粮。”

做法便是榆钱饭。

苏锦宁将榆钱一片片摘下,全数用清水冲洗干净,沥干水分,然后在榆钱里倒入适量的玉米面。

搅拌均匀以后,直接上锅蒸熟。

时间也不用很久,不过三到五分钟的时间,等榆钱的颜色变浅,淡淡的清香味渐渐变得浓郁,榆钱饭便也做好了。

掀开锅盖,绿里透着金色光泽的榆钱饭展现在苏锦宁的面前。榆钱特有的清甜香气和玉米面的面香交织在一起,在口腔和鼻腔中奏起一首小夜曲。

苏锦宁的肚子明明已经圆滚滚的。

可是看着眼前的榆钱饭,她又忍不住来上一勺。

先涌入嘴里的是玉米面的醇厚。

而后榆钱的清香和甜味渐渐涌现出来。

苏锦宁稍稍撒了点盐,再次搅拌均匀。

这回榆钱的香味越发浓郁,口感也更加厚重,添加盐以后甜味反而变得更加足了。

苏锦宁反复咀嚼。

榆钱在牙齿不规则的撞击中渐渐碎裂融化,专属于玉米面的香味和榆钱的甜味交织融合,在一起涌入食道,涌入本已满足的肚子。

说好吃,也就如此罢了。

可是要是放在那没有多少吃食,只能艰难度日的时代,这一碗饭怕是所有人最渴望的存在。

只可惜苏锦宁手边没有老腌汤,也不知道加入老腌汤和香葱以后,榆钱饭又会是如何的滋味。苏锦宁四下张望,索性用了一点酱油汆。

还别说,酱油汆的淡淡咸味和花椒的麻味给予榆钱饭完全不同的感受,一口下去浑身轻颤,只恨不得再来上一大碗就好。

就是苏锦宁的肚皮真的塞不下了。

虽然这榆钱饭不能作为特别招待日的吃食,可是加入明日的菜单之中,倒也是桩美味来着。

又或是多加点玉米面,搓成窝窝头?

苏锦宁打了个饱嗝,将想法记录在案,打算明天再行试试。

再来是马兰头。

马兰头的做法通常是拌菜,配上香干或者春笋便能尝到最简单清爽的味道。

苏锦宁也打算留着明天用。

后头还有蒲公英,蒲公英自带清苦味道,通常加入鸡蛋、玉米面和中筋面粉以后,稍稍用盐调味,然后揉捏成团,放到开水上蒸熟。

蒸熟以后的蒲公英能消除掉大部分清苦味道,留下的淡淡的苦涩和回甘。

苏锦宁准备好一个酱汁。

等薄公英团子出锅以后,再往上浇上一层酱汁,一口下去也是满满的饱腹感。

尝了一个的苏锦宁往后一靠。

她打了个饱嗝,彻底也吃不下了。

苏锦宁懒洋洋的拍了个照,然后发了个朋友圈:【想尝试尝试野菜,结果吃撑了=-=】

瞬间一群食客被点爆了。

刚才发现苏锦宁偷吃的食客们立刻在微信群里揭发她的不良行径:【苏店主在店里偷吃!】

【呜呜呜,还把窗户关上!】

【刚才还只有香椿的,现在还多了那么多!】

【就是就是。】

【苏店主只要卖给咱们一点,就不会吃撑了嘛!】

【没错没错。】

【重点是这是下周的菜单吗?还是特别招待日的?】

【特别招待日之野菜荟萃?】

【神特么野菜荟萃……】

【那个是榆钱饭吧?我小时候吃过。】

【榆钱饭?榆钱饭是什么……】

【楼上是九漏鱼吗?初中课本上不是有篇文章就叫榆钱饭的?就是榆树的树叶加上玉米面做的~】

【哈哈哈哈哈】

【啥叫五十步笑半步,懂了懂了!】

【笑死。】

【哈哈哈哈哈哈】

【???笑什么?】

【榆钱是榆树的花,不是树叶啊哥!】

【艹,楼上的更离谱了。】

【拜托你们去看看,榆钱是榆树的果实!果实!】

一时间,群里倒是忘记谴责苏锦宁的事。

食客们吵做一团,不知从中揪出多少个小笨蛋来。:,,

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