东山这个地方，对鲤鱼有种特别的偏好。哪怕餐桌上明明还有更加名贵的鱼类，可红烧鲤鱼仍旧摆放在中间的位置。这不是身价问题，这就是格调。
大鲤鱼必须是黄河产的，绝对不能拿鱼塘的糊弄事。洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜剞五刀。
据说这五刀也有讲究，具体是什么严冬就不知道了。只不过严冬看着鼓起来的形状有点像船，想问问身边人的想法。只不过他打算问问yeri的时候，发现yeri的关注点根本不在餐桌中心，而是旁边摆放的一盘鱼。
“oppa，那条鱼还活着，嘴还在动。”
“嗯？那你害不害怕？”
“害怕，一会我们先吃了它吧，吃完就不害怕了。”
严冬白担心了，摸摸yeri的头顶。关于鱼做好了，嘴还在动的这道菜，其实严冬经历了很多的思想过程。
首先是因为好奇产生的害怕，就和小yeri现在的情绪差不多。甚至有点不敢和鱼的眼睛对视。总感觉鱼彻底死了以后会记住自己。
后来见到了这道糖醋活鱼的做法，严冬才算勉强接受。最主要的一个秘诀就是在做鱼的过程中，一直用湿毛巾包裹着鱼的头部。
有人说残忍，这个严冬能理解，不过具体说残忍到什么程度，严冬是不支持的。首先，鱼哪怕现在还活着，它也不痛。因为它的身体早就输了，现在只是生物学上的神经反射。
有点像试验用的青蛙腿，明明都没知觉，可偶尔还会抽搐。
为什么严冬会这么说，因为严冬见过活吃驴肉的场面。那个在严冬看来才真的叫残忍。为了一口所谓的新鲜食材，那个驴实在是遭了不少的罪。