“走啦!”丁香阁是天香楼最小的雅间, 就这也分内外两间,外间一张简单的长条桌和六个圆凳,这是给随行的仆人们候坐的, 里间是一张大方桌和四把椅子。“小娘子,今日想吃什么先挑着…”店小二把菜单往桌子上一摆,从靠窗的案几上端过来干净的茶盏, 随着他把茶末用勺子舀到茶盏里,外面轻手轻脚的又进来一个拎着铜壶的小二哥把热水冲进茶盏,那头前带路的小二就来到桂芝身边记菜单。桂芝把菜单推给张骐,“你想吃什么?”张骐有满腹问号都压了下来,没看菜单就是一通乱点,一秃噜嘴八个菜就说出来了。“停停停”桂芝忙喊停,“我们两个人,外面也只有两个人,你点这么多菜干嘛?”“他家菜好吃,多点几个菜尝一尝。”张骐不在乎的道,丑丫头怕是没吃过天香楼的菜吧,今天让她好好过过瘾。桂芝斜他一眼,往他身边靠了靠,小声的说,“他们家菜好贵的说!”本想拍桌子骂这小子浪费食物的,转念桂芝就想着在外面这样不太好,就换了个法子劝道。“我说了我请客。”张骐财大气粗道。“那也不行,一想到花了那么多钱那饭菜吃不了几口,我会心疼钱的。”桂芝小家子气道。她是给自己省钱呢!张骐觉得心里很高兴,就没那么坚持了,“那两个凉菜,四个热菜,再来个汤怎么样?”六菜一汤对他来讲就是最少的了。本想来四个菜就行的桂芝退了一步点了头,“行吧。”时下是吃羊肉的时节,天香楼推的主打菜就是各种羊肉菜肴,张骐点菜伤脑筋的很,四个菜要有荤有素,依他都点成荤菜了,桂芝先要了个“‘扒素什锦’和‘姜虾’我想吃这个,你想吃什么你自己点。”四个热菜一人选两个桂芝看来很公平,赶巧这两菜张骐也爱吃,他就点了一份传统名菜同州羊羔和最新推出来的红烧肉,“他们家的红烧肉特别好吃,我第一次来吃一人就吃了半盘子,等会你多吃点。”张骐说着合上了菜单,“再来一份羊肉汤和你们新出的鲜榨梨汁。”“客官请稍等,今日客人有些多,这菜可能会上的慢些!要不要先来两份点心?”店小二记好了菜单后笑眯眯的道。“行,那重阳糕和栗子饼先送上来。”张骐听他这样一说就同意了,“每样菜来两份,给外间上一份。”就这几个菜他也懒的给外面两个护卫另点菜了。“好咧!”店小二担心桂芝饿着,送单子到了后厨后,和掌勺的大师傅说了一声,“余师傅!你那小师傅在楼上丁香阁,这是她点的菜,我先端两样点心给她垫垫肚子。”正忙的汗淋淋的余师傅忙伸手接过来单子,怎么就这么几个菜?“小师傅难得来一趟,我要做几样新琢磨的菜给她尝尝。”店小二端着四盘热热的点心上了楼,正巧碰到自家沅公子带着朋友往里走,忙往旁边让了让,李沅就看那小二朝自己挤眼睛,微微点了点头。栗子饼和重阳糕,是当下最时令的糕点,热乎乎的一看就是新鲜出炉。每个盘子里四块,桂芝往自己的小碟子里各拿了一块,“我吃这些就够了,等下还要吃饭呢!”张骐正长身体的时候,又是每天练武,饭量是真不小,没客气的把另外三块都吃了,喝了杯热茶,肚子感觉很舒适,起身来到外间,把王护卫带着的包袱拿过来放到靠窗的案几上,“等下吃完饭你帮我看看这账本…”看似简单的买卖竟然有那么多的道道,一本账册竟能把赚钱变成亏钱,张骐骨子里有股倔强的劲,他不服气自己会被个掌柜的糊弄了,布料铺子租出去后,他把这几年的账本都搬回了自己的书房里,逐一查看有无遗漏,和桂芝的通信和见面时会就发现的问题一一询问,但有些问题显然信里解决不了,难得见次面他就想当面问问。“我先看两眼…”桂芝放下茶盏走过来翻看了两页,还好还好,这繁体字自己写的虽然不咋样,但基本是认识的。另一边茶香阁李沅招呼朋友都落了座后起身来到外间,那店小二低声道,“沅公子,田家小娘子带了朋友在丁香阁用饭。”李沅微微点头表示知道了,吩咐了一句,“和掌柜的说一声,别忘了她来吃饭都给免单。”余师傅正愁怎么给小师傅展现一把自己的新菜,赶巧自家公子来吃饭了,就自己出锅的菜多做了五成,用小盘子盛了给小师傅送上去尝尝。于是张骐就看着满桌子菜懵圈了。“糖醋里脊、糖醋鲤鱼、糖醋面筋”店小二嘴皮子利索的上着菜报着菜名,“清蒸羊排、醉蟹、鱼头豆腐汤”摆满了桌子后,店小二笑眯眯的说道,“小娘子,这几样菜是余师傅孝敬你的,他听说你带朋友来很高兴,知道你不喜浪费粮食,每样菜都是小份的,让你尝个新鲜。”这位余师傅倒是个知恩的,桂芝听了感激的一笑,“多谢小二哥,也帮我谢谢余师傅,改天有空我再来和他切磋厨艺。”店小二就高兴的退了下去。桂芝伸手要去拿桌子上的鲜榨梨汁,张骐抢先执起了瓷壶给桂芝斟满,心里的疑问也冒了出来,“听刚才小二的意思这里的大厨还是你徒弟不成?”桂芝端起梨汁就是一大口,润喉润肺的甜爽,“也不算是徒弟,只是去年教了他做了一道菜,以后偶尔过来互相切磋一下厨艺。”桂芝好吃,对传统的佳肴也很感兴趣,余师傅性子挺豪爽的,一来二去两人倒成了忘年交,一个喊余师傅,一个喊小师傅,各喊各的。“你好厉害!”张骐佩服的道,真心实意的,本来只以为她心眼都长到做买卖上去了,没想到做吃食还这么厉害。这满桌子菜他们俩人根本吃不完,桂芝就拿了个空盘子把菜分了一半给外面两位护卫端了过去,“两位大哥,这几样都是此间大厨新做的菜,你们也尝尝。”王师傅忙站起来接过去,“多谢小娘子。”桂芝每样菜只夹了一筷子就吃饱了,反倒是张骐肚子吃撑了,绕着桌子转了几圈消消食。桂芝坐在案几前开始看账本,旁边白纸上列了进出,一个个数字写上后用竖式计算了一遍,“这账如此看是平的,没有错漏。”张骐站在桂芝旁边微微皱着眉头,“这布料的进价我也问过了,和别家差不多的,卖价倒是有特别便宜的,但是母亲都确认过是她同意便宜卖的积存布料。”他就是明明知道有问题,可就是不知道问题在哪,每本账本他都核算过了,为了这几年的账本,他打算盘的本事都突飞猛进了,可这账就没找出疑点来。“不过这布料卖的太便宜了,”桂芝点着上面的价格道,“这种有霉点的布料我在乡下见过,那些小商贩卖的比这个要贵两成。”一个疑点找到了,张骐神色一松,就这点他倒是能接受,家里的仆人除了月钱自己还要偶尔打赏呢,掌柜的把这有霉点的布料甩给那些小商贩人家给点好处也正常。桂芝却看着眼前的账本面色严肃,这是一本流水账,是按日期记录的,每日进布料,卖布料一笔笔记的很清楚。桂芝把每日的流水合计挨着看后恍然,“我想我猜到了。”“猜到什么了?”张骐看着那纸上的数字,这数字是西边传来的,没想到还能这样用,这比时下用的筹码计数也不差的。“这却是没有证据了。”桂芝摇头苦笑,“你看这每日的流水,每日只有一两千文的进账,按一成的利润来算,每月盈利四五贯确实是对的,但是你家铺子每日只卖一两千文的货吗?”自家赶个集卖些不值钱的手编物件每天都有七八百文进账,这么大的绸缎铺子才卖这么点,肯定不对。张骐就回想起自己去铺子里时,那掌柜的偶尔会吆喝,“五十文,一百二十文,”按那个密集数一天两千文确实不多,只是有进货在那摆着呢。“所以我猜他是偷你销售额了。”桂芝断言道。