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第112章恋爱的甜?替代的甜!(2 / 2)

“当然!”

“那就让我见识见识你的,在30分钟内完成能不能做到?”

“简单!”

“那就20分钟!”

“。。。”

浪不三无语地看了志村以文一眼,戴上厨师帽,来到工作台准备大干一场。

他要做的就是迟迟卡在6.9分难以上去的第一道自制料理——化酥!

首先第一步那就是和面,这步最花时间,浪不三要是配比出错的话,那20分钟绝对不够用。

不过已经做了千万遍,浪不三现在其实都可以把秤当作摆设了,配比如何,他早已铭记于心!

所谓熟能生巧,浪不三在这一步做的倒和志村以文相差不大。

一开始,志村以文很满意这位年轻的天才厨师做面点的手法,可看到配比时,他不由得皱起眉头。

如此新颖的配比,他还是第一次见。

这意味着创新,但同样也代表没有人往那里走过,因此也难以在决策的道路上分辨对错,一切都要先人一步一步慢慢走出来!

而且....志村以文貌似已经看出一些差错了。

他并没有提出疑问,而是记在心中继续观察,起码也要等浪不三做完面包再把想到的问题提出来。

因为不用考虑到有多少顾客,所以浪不三只做了一个面包供志村以文还有田岛甜品尝。

化酥出炉,志村以文开口道:“一共18分57秒,还有不小的进步空间啊。”

浪不三点了点头,二人都在心中一秒一秒的计算时间,这是特级厨师必须具备的能力之一。

“化酥的表皮不能食用,只能吃里面的软肉,前辈请慢用!”

志村以文掰下一块面包观察:“烤制时间更长,舍弃面包的外部,从而让里面水分烘干,变得酥酥脆脆吗....”

说罢,他扯掉面包外皮,期间还有不少软肉渣也掉在了桌上。

“依靠面包的脆性做到别样的入口即化,不愧是年轻人,很有创新嘛!”

志村以文表扬道,一边的田岛甜也掰下来一块塞进嘴中。

表扬过后,那就是揪出问题了!

志村以文突然脸色严肃:“但这也给了面包巨大的局限性,它的框架极其不稳定,里面的配料都无法更改,这已经是极限了!”

浪不三显然知道化酥的问题所在,他眼神认真:“我要做的就是稳固框架,去尝试更多的配料配比!”

志村以文以肯定的口吻说道:“无法完成!”

浪不三皱起眉头,他还是想要继续走下去:“您可是面点界的天花板,连您都没有办法?”

志村以文摇了摇头:“无法完成的,你已经把这道面点做到了极限!”

浪不三看着志村以文,一老一小相互对视,似乎都不服对方的想法。

最后还是浪不三低头叹了口气:“真遗憾!”

“从某些方面上来说,你已经做的很棒了!”

浪不三并没否认,他的确很棒!

“还有一点就是,关于你的厨心!”

浪不三抬头再一次看向志村以文,他的厨心怎么了?

“我听田岛丫头说你的厨心是恋爱的甜。”志村以文抿唇顿了一下,“可我却觉得,这是替代的甜!”

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