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第 101 章 小猪盖被(2 / 2)

上色后的排骨,表面油汪汪,流动着一层蜜色,看着食欲大增。

加葱姜蒜,八角、桂皮、香叶、几粒花椒,酱油、黄豆酱,继续翻炒,少许食盐,让它均匀上色。

因为酱油和黄豆酱含有一定食盐,不用加太多食盐,适量白开水没过排骨,让它小火炖煮四十分钟。

加开水的目的,让排骨里的水分不会流失,吃起来肉质更鲜嫩些。

等待排骨煮熟的过程里,沈沐揉一个面团,放容器里,等待发酵。

现在天气越来越寒冷,发酵温度不够,他给容器外搭一条干净毛巾,辅助面团快速发酵。

趁着面团发酵的空隙时间,沈沐处理其它食材。

胡萝卜富含胡萝卜素,对眼睛好。

颜烟爱玩手机,多吃胡萝卜保护视力。

翠绿的扁豆,放清水里浸泡十分钟后,切成一段段。

炖菜当然少不了土豆,土豆易熟,切成滚刀块,不容易煮化掉。

颜烟爱吃的甜玉米,也要来一个。

看时间差不多,沈沐捞出香料,舀出半碗汤汁,把刚才处理的配菜全部放进去,一起翻炒,最后给小猪盖上圆被子。

刚才舀出的浓稠汤水,给圆被子均匀淋上,继续小火焖煮十五分钟。

焖煮的过程中,颜烟饿得冒火。

正好红糖米糕放温了些,撒上干桂花,她拿出来跟沈沐一起分享。

想到店里还有琴琴小姑娘,顺便拿了些给她。

琴琴受宠若惊:“谢谢,这个多少钱?”

颜烟:“不用钱,我蒸着自己吃的。”

琴琴捻起一块品尝:“不会很甜,葡萄干好酸甜,这种糕点是糯米做的吗?”

颜烟说:“用糯米和大米做的。”

吃了糕点,琴琴健谈许多,主动跟颜烟聊起卓主管的事情:“我们主管啊,她可厉害了,业务能力很强,很自律,每天下班会去健身房锻炼……”

印象里,卓黎是她们四个人里成绩最好的,学习能力强,很自律,妥妥的学霸。

毕业一年多,卓黎当上主管,颜烟一点不觉得吃惊,毕竟卓黎一直都非常优秀。

让她吃惊的是,琴琴接下来的话:“但这都不是让我最佩服主管的地方,我最佩服的是主管居然可以忍受,每天只吃白人饭。”

白人饭,顾名思义就是一些蔬菜沙拉,或是比较简单的白水煮肉,配卷心菜、胡萝卜等蔬菜。

在互联网络,又被大家自嘲为维持生命体征餐,社畜打工餐。

颜烟的眼睛瞪得像铜铃,在学校

() 的时候,

她和卓黎都是比较喜欢美食,

贪恋口腹之欲。

没课的时间,最喜欢到学校附近的小店搜寻,看看有什么好吃的。

油水充足的燃面,就是卓黎意外发现的小店,然后带她一起去吃,两人都成了店里的常客。

有时候卓黎回校,颜烟都会让帮忙捎带一份燃面。

很难想象,这样一个热爱口腹之欲的老饕,现在只吃寡淡如水的餐食。

“烟烟,可以洗手吃饭了。”

沈沐从厨房探出个头,端来饭菜。

颜烟扭头问琴琴:“吃午饭了吗,要不跟我们一起吃点?”

老板客气,琴琴不好真不客气:“谢谢老板,我们公司包出差餐费,我点了外卖,应该快到。”

颜烟:“这样啊,那我们自己吃了。”

她回厨房洗手擦干,回到圆桌。

饭桌上,小猪盖被的圆被子吸收了汤汁,上面像是刷一层黄豆酱汁,油润润,诱人极了。

她用筷子小心翼翼掀开圆被子,像是新婚之夜,掀开新郎的盖头似的。

还有点小紧张。

掀开盖头后,里面的排骨和配菜,终于露出庐山真面目。

排骨呈鲜亮的酱色,油汪汪。

各色配菜吸收了肉汤,油光水亮。

在揭开盖头的一瞬,视觉效果达到满分,流泻出的腾腾热气,携带着馥郁的肉香,以及甜玉米的清香而来。

视觉,嗅觉,同时诱惑着食客。

颜烟被诱惑到了,夹起一块排骨,盯着它表面流动的蜜色酱汁,牙齿一扯,骨肉分离。

排骨炖得好软烂,肉香浓郁,还有黄豆酱的独特芳香。

因为收干了汤汁,排骨吃着很入味。

昨天的排骨莲藕汤,口感偏鲜嫩。

今天的炖排骨,酱香浓郁,一口下去,浓浓黄豆酱汁,吃完可以嘬手指的程度。

扁豆角被煮得软乎乎,入口是肉汤的鲜香,回味有一丝豆角的津甜。

土豆块烂乎乎,好耙,好糯,筷子一夹,轻易成了土豆泥,沙沙的。

胡萝卜块柔软,软嫩无筋,咬下去,一汪甜汁。

甜玉米块,是颜烟的最爱,牙齿咀嚼间,玉米脆甜多汁,嫩生生,在口腔里爆甜汁儿。

回味着舌尖里玉米的清甜香气,怎么都吃不腻,颜烟又夹起一块甜玉米。

最后品尝小猪被,一小块蓬松面饼蘸着汤汁,送到嘴巴里,颜烟眨了眨眼:“这个饼子好吃。吸饱了汤汁,外软,里面带着一点韧劲儿,有淡淡的椒盐香。”

沈沐眼眸浮出暖意:“我做的千层面饼,口感比普通面饼好一点。”

……

旁边时不时飘来的肉香和玉米甜香,琴琴馋得流口水。

她拿起红糖米糕,解馋,心里有点后悔,早知道刚才不应该点盒饭,应该点个炖菜。

嘤,好香好香。

又飘来一阵肉香,琴琴啃着红糖米糕,感觉根本不解馋。

米糕好吃是好吃,但它是饭后点心,当不得主食。

“你好,您的外卖到了。”

听见外卖员的声音,琴琴仿佛看见了救星,立马起身:“我的,尾号是xxxx”

拿到外卖,琴琴吃着猪脚饭,感觉不如颜老板她们吃的小猪盖被香。

又飘香过来了,馋死人了。

好像是颜老板男朋友做的,以后她也要找会做饭的男朋友,给她做个小猪盖被!!

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