郭峰说制作陶器最关键的一道工序是入窑烧制。在陶窑中木质燃料产生的高温使陶土发生化学反应从而导致坯体的成分、性能和颜色的改变。陶窑的结构在很大程度上决定了陶器的烧成温度结构越合理则烧成温度越高，陶器就会更加坚实耐用陶窑的密封情况既能影响窑内温度还会造成氧化或还原的烧成气氛影响陶器的颜色。因此陶窑是衡量制陶工艺水平的主要标志。林鹏说最原始落后的烧成工艺是平地式烧陶或称平地堆烧。这种生产方式没有固定的窑址选择一块空地将陶坯哦？郭峰道堆放在起用泥巴将陶坯整体盖紧并糊严开一火口加柴添火，同时再开几个小口作为烟道因火力不匀，温度不高，密封不严陶器烧成后颜色不均匀质地松脆。
郭峰说在大地湾一期未发现陶窑陶器上常有红黑相间的斑块色彩不甚纯正陶片易碎表明烧制技术较为原始落后哦？林鹏说烧陶工艺中还有控制烧成气氛的能力问题。烧成气氛是指窑内气体的组成和氧化或还原的能力。陶窑密封不严时，空气中含有的氧将坯体所含物质氧化陶器烧成后呈红色或橙黄色；陶窑密封较好气体中含有一氧化碳具有将所含的铁质还原为氧化亚铁的能力，烧成后的陶器呈灰色或深灰色随着陶室的改进还原气氛下的灰陶越来越多陶器的硬度也不断有所提高。