李东方说我们这里还有蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾、黄酒小龙虾、酸菜小龙虾、清炒小龙虾、糟香小龙虾、白灼小龙虾、咖喱龙虾尾、椒盐小龙虾、杨梅酒小龙虾就是不知道大侄女你喜欢吃什么哦？佳瑶说我都行的这样都来一点点呗？林鹏说这个西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、双龙银针、信阳毛尖、六安瓜片、、都匀毛尖、安吉白茶、竹叶青茶、安化松针我经常喝到哦？林鹏说松鼠鳜鱼、狮子头、宫保鸡丁、开水白菜、文思豆腐、佛跳墙、乳鸽、东坡肉、白切鸡、烤鸭、红烧肉、红色排骨、红烧带鱼、鱼头豆腐汤、腌笃鲜、荷包蛋、菠菜炒鹌鹑蛋、炸猪排、八宝粥、梅干扣肉、鸡蛋虾仁、咖喱土豆泥、油焖笋、红膏呛蟹、叫花鸡、芒果炖雪蛤油那是我林家菜的精品呀？
在厨房里龙汉普说绿色是用菠菜、芹菜、黄瓜等绿色蔬菜榨汁而成的、粉色是用火龙果、苋菜、西红柿、葡萄、桑葚等榨汁而成的、紫色是用紫甘蓝、蝶豆花、蒸熟的紫薯泥或压榨的紫薯汁。紫色汁加一点点碱能变成蓝色。黄色是蒸熟的南瓜泥、橙子、橘子等榨汁而成。橙色是胡萝卜榨汁而成。黑色是墨鱼汁做成的。
杨玉环说我们家一句名言是林家菜不会炒菜。的确如此林家菜是家庭菜肴讲究慢火细做不象一般菜馆里的菜出于经营的需要多是急火速成。而在林家菜中采用较多的烹饪方法是烧、烩、焖、蒸、扒、煎、烤，以及羹汤等而很少有爆炒类的菜肴，这是回避剧烈追求平和，亦不讲究抖勺、翻勺等技术。
林鹏在锅里倒入适量的水煮沸再倒入小圆子。等小圆子浮上水面后再放入酒酿、蛋清。最后放入枸杞、冰糖即可。