陆晨接过话筒，直截了当的说：现今社会上的食品安全问题，不能简简单单的归咎为道德问题，只拿道德说事儿是幼稚的认知。这个现象首先反应的是市场消费能力不足，倒逼供应食品的诸多环节无限制降低成本，造成了食品以次充好现象，因为成本高了，就生存不下去。
举个例子，宁夏滩羊好吃，生肉每斤七十，到火锅店里加上各种成本，一斤一盘的话，得卖到二百，三个人涮火锅，吃下来就要一千开外，那么火锅店非倒闭不可，毕竟吃滩羊的人少，用鸭脯肉代替羊肉，十五一盘，吃客一边骂着黑心火锅店老板不用好肉，一边涮着肉吃的汗流浃背。
不要去怀疑做小生意人的智商，社会上对以次充好的现象指责颇多，但收效甚微，是小商贩不懂经营之道，不懂得口碑和品牌意识吗？不是！是用最好食材会使自己商品价格升高，砸了买卖。
我曾有一个在学校门口卖烤肠的朋友，这位朋友亲口对我说，他的烤肠有纯肉和淀粉的两种，纯肉的卖五块，淀粉的卖两块五，淀粉的烤肠销量是纯肉烤肠的四十倍左右，他不是不想用好东西，卖不动啊。
又比如很多人抱怨馒头店里的馒头不好吃，凉了以后和石头一样硬，因为他们用的面粉是提取麦芯粉后剩下的副产品，蛋白质含量少，但价格便宜，馒头房赚钱靠的是走量，只有几分钱的利，稍微用好一点的面粉，就被行业淘汰了，因为有的是比他便宜的馒头。
小生意人能用几千块钱成本在都市中活下来，所经历的不容易，是在座各位大佬想象不到的，他们知道哪条街那个点能卖大约多少单，他们能知道自己的小吃价格提高五毛钱，会损失多少老客户，他们更知道市场管理者几点上班，周日是哪个人带队。
这些人比谁都想留住老顾客，会不懂品牌意识？会不懂得口碑重要性？哪个人没有梦想？哪个做小吃的不想做成百年老店，但最后谁都得向生活低头，先活着比什么都重要，你永远玩不过市场规律，流行即是道理。
反观这一碗佛跳墙，作为赠菜，已经很奢华了，凝露轩赠菜都是佛跳墙，不愧临水市餐饮业最高端品牌。
所以不要动不动就拿道德说事，先买个三轮车，卖两个月肉夹馍回来，关于食品质量与口碑之间不可调和的矛盾就全搞清楚了。占据道德制高点，对一些事横竖看不顺眼，是键盘侠们做的事，咱们都是成年人了。
陆晨深入浅出的一番话，说的在座商界大佬们频频点头，花千里听的颇有共鸣，花氏集团有几家实体企业，天天为降低成本的事情头疼，行业竞争太厉害了。他不得不由衷的承认陆晨是个人才，陆晨能一眼看透问题本质，不矫情不做作，接地气，没有那些花里花哨的术语，举了几个市井小例子，就把一个复杂的经济现象分析的头头是道，甚至比花帘月还要通透，怪不得能把自己宝贝女儿拐到手，确实有点东西。