苏锦宁刚才就觉得京酱肉丝的味道应该很不错，可是尝到的瞬间还是大吃一惊。
酱汁是用甜面酱和黄酱混合均匀，并且上屉蒸过再炒制的，比一般直接搅拌的酱汁要来得油润细腻，两种味道彻底融合在了一起。
浓郁酱汁一直浸润到面皮之中。
咬下去的瞬间酱香味扑面而来，在口腔和鼻腔间肆意游走。面皮带着面香、油香以及酱香，劲道的口感让人眼前一亮。
紧接着牙齿就会碰到里面的肉丝。
肉丝鲜嫩，嚼劲十足，明明是肉丝模样却咬起来还有汁水蹦出。
这肉丝是先炸再裹上酱汁的。
地道的做法让肉丝在高温中迅速锁住汁水，口感鲜嫩无比，再配上口味清爽的土豆丝和黄瓜丝，苏锦宁瞬间能明白为何有这么多人在等候这家的春饼。
价格便宜，份量也足。
苏锦宁仅仅吃了一个春饼就再次将稍稍空一点的肚子填饱。她打了个饱嗝，站在一旁继续看老太太的操作：“奶奶，您做春饼多久了？”
“二三十年喽。”老太太笑眯眯的回答，“每年这个时候我都会来。”
“哎？不是一年四季的吗？”
“最早的时候是，等我退休以后就每年开春的时候做做。”老太太手上动作不停，同时乐呵呵的解释：“开春的时候就得吃个春饼，那才感觉春天到了嘛！”
“哎……真好啊！我也想退休！”
“小姑娘才几岁，怎么就想退休了。”老太太哭笑不得。
“嘶——苏老板，你想退休？”
“这可不行！！！”能定时找到老太太的食客那也是都是老饕的程度，大部分人刚刚就认出苏锦宁，只是强忍着没说话罢了。
可是听到苏锦宁那羡慕的口气，众人瞬间慌了。他们焦急且惊恐的看着苏锦宁，急得吱哇乱叫：“苏店主，您可不能退休啊！”
“呜呜呜呜呜我现在都没吃到几回了！”
“您要是闭店，我就天天到您店门口静坐！”
更有刚刚过来的食客不知情况。
他们已是大惊失色，连声惊呼：“什么？苏店主说要关门了？”
“天哪！我得赶紧告诉别人！”
“苏老板，真的不能这样啊——”
别说苏锦宁一脸懵，就连老太太都惊呆了。老太太乐得直笑：“小姑娘原来也是开饭馆子的？瞧瞧这里的老客们，你可得多坚持些日子啊！”
苏锦宁忍了好久，直到有食客试图抱大腿后再也忍不住了。她用力一脚直接踩碎了脚下的青石板，面无表情冷叱一声：“我就说了句羡慕退休，没说我马上要退休！！！”
后来的食客们哭喊声戛然而止。
尤其是想抱大腿的食客更是浑身一僵，讪笑着退后一步：“原来，原来是这样。”
“刚才是谁瞎扯……”
“就是就是，我还以为苏老板要抛下咱们呢！”
食客们愤愤不平，义愤填膺。
确定苏锦宁没闭店退休的打算，他们脸上又齐齐扬起笑容，纷纷好奇打探起来：“苏老板，明天到底是什么菜啊？”
“咱们能吃上吗？”
“要什么时候公布啊？”
老太太一边打包着春饼，一边好奇询问：“小姑娘开的店是哪家？你们都吃过的吗？”
“就是太平巷子的卫家小馆！”
“卫家小馆？”老太太动作一停，惊奇的看向苏锦宁：“你是……平哥儿和温雅的女儿？”
“奶奶认识老爸老妈？”
“认识认识！”老太太乐得合不拢嘴，“这么一看你和你妈妈一模一样！而且你知道吗？”
“嗯？”
“我这做春饼的手艺还是你外公教给我的。”老太太唏嘘一声，“那时候我们家里穷，没个营生，多亏了你外公才让咱们家能靠这手艺活下来。等我到退休的岁数，我想着也不能浪费这个手艺，就每逢这个时候来做做春饼……”
老太太想起年轻时候的事，满眼都是笑意，她索性停下手上的动作，拉着苏锦宁便是一通念叨。
苏锦宁还是头回听到这些。
她津津有味的听着老太太的话语，似乎看到老太太多年来的坚持。
老太太环视周遭的食客，满是沟壑的脸庞上露出欢喜愉悦的笑容：“每逢我一拉出铺子，老客们就会赶过来，看着他们我就觉得幸福多了。”
食客们连连点头，并且眼巴巴的看苏锦宁，只差说上一句：苏老板得向老太太好好学习啊！
苏锦宁：…………
她又是好气又是好笑，和老太太告别以后她拎着没吃完的春饼就走。
食客们幽怨的望着苏锦宁的背影。
他们三三两两聚在一起，还在忧愁担心：“苏店主明天到底是做什么菜呢？”
事实上，苏锦宁已经下定决心。
她站在早已大变样的卫家小馆前，回想着最初的日子：“……就做那个吧！”：，，