这一块的内容很简单,肖景瑞和安然出一道题,然后张谦和刘德柱,再各自准备一个自己的拿手菜,这就得了。
肖景瑞和安然出的题目是菊花鱼。
这个鱼多半是选用草鱼,造型之后下油锅炸制定型,然后再浇上提前配置好的汤汁就成了。
菊花鱼最考较的,就是厨师的刀工火候,还有调味的本事。
为了做这个菜,肖景瑞和安然早就准备好了两条大草鱼,这两条鱼一般儿大小都是两斤左右,是从市场上刚买来的新鲜鱼。
除了做菊花鱼之外,肖景瑞和安然,还要求两个应聘厨师的人各自做一道拿手菜,刘德柱和张谦也不含糊,两个人略微一思考,就报出来自己要炒的菜。
刘德柱炒的是一道家常菜,火爆猪肝儿,这菜从原料到成品都不太贵,毕竟猪肝算是下水一类的。
而张谦做的,则是红烧肉。
单从菜的档次上来说,张谦这个红烧肉,就比刘德柱的火爆猪肝要高一筹,不过究竟谁胜谁负,还得菜做出来以后,大家品尝了之后才能知道。
厨师们定下了题目,就各自准备原材料,下厨炒菜去了,而肖景瑞和安然,则利用这段时间,对剩下的几个人进行考核。
剩下的几个人应聘的是服务员儿,和馒头铺子的帮工。
有一个三十多岁的女人说她会蒸馒头揉面,耿坤就让宋姐直接把她带到馒头铺去考核了。
剩下的一男一女则都是来应聘服务员的。
这两个人岁数差不多,都是三十多岁,瞅着面相都挺和气,肖景瑞夫妻一时间难以抉择。
安然想了想,“要不然就都留下来?如果铺子里边生意好,这两个人都能用得上,如果生意不好的话,咱们再来个择优录取!”
肖景瑞点点头,觉得妻子的这个办法可行。
可以都留下来,不过话得提前说清楚,安然和肖景瑞就把这一男一女集中起来,当着他们的面说了情况,如果生意好的话,两个人都可以留下来,如果生意不好的话,那就得择优录取了。
听到夫妻二人这么说,那个女的只是有点儿紧张,那个男的就不太高兴了,“那就是说,考核了半天,到底用不用我,你们现在也定不了?”
现在还没有试用期的说法,不过安然和肖景瑞的意思正是这么个意思,所以安然就笑了笑,“是这么个情况,我们现在也定不了!”
“那行叭,要是你们定不下来,我就不在这干了,万一干上几天你们又说不用我了,我还得再找工作,还不如现在直接找个能干长久的!”这个男人直接退出了竞争。
剩下那个女服务员儿顿时露出了一脸喜色。