面已经发好了，先把锅放上水，拿今天才买的火折子把火点着烧水，并把蒸笼放进去。语芙就去揉窝窝头了。
把面分成等大的小剂子，揉圆，中间用手指按一个坑，所有的小剂子全部这样处理完。
剩下一个小剂子，让它当老面，下次在做发面的食物的时候用它就行了，就不用酵母粉了。酵母粉毕竟是不能见光的，还是用老面发面比较放心。
语芙想了一下，又拿出了一根红薯，洗干净，没有去皮，如果去皮的话，热气直接接触红薯肉，红薯会变得有点水。带皮蒸熟后再剥皮的红薯会比较的面。
蒸得红薯比煮的好吃，但是不如烤的好吃。这里没有烤箱，语芙也不会直接放进灶灰里面烤，明明是同样的方法，同样的步骤，语芙每次烤出来的都是糊的，气人。
将准备的两个雪梨洗净，顶端切下来放好，剩下的梨去籽，中间挖空，放入之前挖出的雪梨块。
将泡发的银耳撕成小块放进雪梨中，再放一小粒冰糖，红枣去核放两粒进去，放适量的清水，然后把之前切下来的梨的顶端盖上去。另一个梨用同样的方法处理。
处理好的梨分别放在两个小碟子上，等会一起蒸。
水开了后，把窝窝头、红薯和梨放进去蒸，然后就可以处理菜品了。
将准备的藕去皮切成薄片，用水冲洗一下。将另一口锅也点着，放水，烧开后把藕片放进去煮，煮熟后捞出放在凉水中泡着，这样藕片会变得很脆，如果是冰水更好，这不是没有那个条件吗？只能用凉水替代。